Kochgeschirr

Viele Köche verderben den Brei, besagt sein Sprichwort. Beim Kochgeschirr allerdings trifft das nicht ganz zu, immerhin verlangen verschiedene Geschmäcker und Gerichte auch nach unterschiedlichen Küchenutensilien. Doch wie viele Töpfe, Pfannen und Co. braucht eine gut ausgestattete Küche wirklich und woran erkennt man gutes Kochgeschirr? Bei diesen Fragen gibt es für den Kauf so manches zu wissen und zu beachten. Aber so viel sei schon einmal verraten: Der Hunger kommt nicht erst beim Essen, das Vergnügen startet schon beim genussvollen Zubereiten von Speisen.

Wer gut und gerne kocht, dem sind Küche und Kochgeschirr heilig. Es scheiden sich allerdings die Geister bei der Frage, wie viel Geschirr beim Kochen genug ist. Das hängt in erster Linie von der Grösse des Haushalts, aber auch von den persönlichen Präferenzen ab. Folgende Grundausstattung sollte in einer durchschnittlichen Küche nicht fehlen, darf aber nach Belieben und Bedarf erweitert werden:

• Drei Töpfe in unterschiedlichen Durchmessern und Höhen für Nudeln sowie Reis, Gemüse und Suppen
• Eine Stielkasserolle für Saucen und Co.
• Eine beschichtete Pfanne für eine mittlere Gartemperatur und empfindlichere Lebensmittel wie bei Spiegeleiern oder Fisch
• Eine unbeschichtete Bratpfanne zum scharfen Anbraten von z. B. Fleisch
• Ein Bräter zum Braten und Schmoren von Fleisch
• Eine Auflaufform für Lasagne und Überbackenes

Qualität schmeckt man! Die Wahl des richtigen Kochgeschirrs sowie passender Küchenhelfer untermauert diese Weisheit wie keine andere. Man erkennt sie nicht zuletzt an Marke und Preis, aber auch das Gewicht oder die Haptik können gute Indikatoren für hochwertige Küchenutensilien sein. Liegen die Griffe beispielsweise gut in der Hand, dichtet der Deckel ordentlich ab oder ist der Boden mindestens 0,5 cm dick? Auch das Design kann ein entscheidender Grund bei der persönlichen Wahl sein, immerhin soll sich das gute Stück bestens in seine Umgebung einfügen. Damit man viele Jahre Freude damit hat, lohnt es sich, in ausgewähltes und dafür erstklassiges Kochgeschirr zu investieren. Schliesslich ist vieles davon täglich in Gebrauch und Ihr Gaumen sowie Ihre Gäste werden es Ihnen danken.

Nicht nur das Können, auch das Material ist ausschlaggebend für den Geschmack. Denn Gerichte sollen schnell und gleichmässig erwärmt werden, ohne anzubrennen. Kochgeschirr aus Edelstahl ist aufgrund seiner Unkompliziertheit besonders beliebt, es ist geschmacksneutral, einfach in der Reinigung und kratzfest. Aufgrund seiner guten Wärmeeigenschaften sind auch Kombinationen aus Edelstahl und Aluminium häufig zu finden. Der Aluminiumkern sorgt dafür, dass die Wärme schneller geleitet wird und das Kochen somit zügig von der Hand geht. Schon gewusst? In puncto Langlebigkeit ist Kochgeschirr ohne Beschichtung ungeschlagen. Es ist im Vergleich zu Stücken mit Antihaftbeschichtung deutlicher robuster, dafür aber nicht so einfach in der Handhabung bei der schonenden Zubereitung von Speisen.

Das XXXLutz-Sortiment bietet Ihnen eine breite und vielfältige Auswahl, wenn Sie Ihr neues Kochgeschirr kaufen. Hier finden Sie viele unterschiedliche Designs oder alles aus einer Hand mit einem Kochgeschirr-Set und können sich sowohl online umschauen als auch vor Ort beraten lassen. Tipp: Aus optischen Gründen greifen viele zu einem Kochgeschirr-Set, ausserdem ist es oftmals stapelbar und günstiger als Einzelteile.